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DESCUBRA COMO APERFEIÇOAR SEUS
CONHECIMENTOS NA CONFEITARIA
ASSISTA AO VÍDEO e veja os 3 pontos que todo(a) confeiteiro(a) precisa dominar para ter controle do que acontece em sua cozinha.
Os mais renomados chefs já aplicam esses pontos há centenas de anos em suas receitas, SEM PRECISAR USAR UMA GOTA DE LEITE CONDENSADO.
Se você quer aperfeiçoar seus conhecimentos na confeitaria controlando tudo o que acontece em sua cozinha, ter mais SEGURANÇA e LIBERDADE para criar doces diferentes sem ser refém do leite condensado, clica no botão abaixo agora.
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Resultados dos Alunos Dominando
Aluna Priscilla venceu um reality
Aluna Jaque apresentou uma receita na TV
Aluna Pamella deixou um cargo numa empresa pela confeitaria
Aluna Roberta fazia doces por hobby e hoje vende muito
Método tradicional
Receitas de internet SEM TÉCNICA nenhuma
Testes com resultados ruins e SEM RESPOSTA do porquê
IMPOSSIBILIDADE de substituir ingredientes
REFÉM dos mesmos ingredientes que todo mundo usa
Meu método 2ITB
INGREDIENTES:
Funções e características dos principais ingredientes da confeitaria, proporcionando segurança para substituições e controle do que acontece na cozinha
INTERAÇÕES ENTRE INGREDIENTES:
Conhecimento sobre as reações químicas e físicas entre os ingredientes para maior segurança e correção de erros
TÉCNICAS:
Passo a passo em busca de resultados adequados para segurança, valorização do produto e evolução para o preparo de pratos mais avançados
BASES:
Todas as receitas fundamentais da confeitaria que possibilitam um leque de combinações e liberdade de criação
Veja os módulos do curso
DOMINANDO A CONFEITARIA FRANCESA
TÉCNICAS DA CONFEITARIA / ÉCLAIR
CALDA DE AÇÚCAR & CARAMELO / TORTA DE CHOCOLATE E CARAMELO
MASSAS SECAS DE TORTA / SAINT HONORÉ
PRÉ CRISTALIZAÇÃO DO CHOCOLATE / ENTREMET
PRALINE, PRALIN & PRALINÉ
FUNÇÕES DOS INGREDIENTES / MACARONS
COULIS & COMPOTA
MASSAS MONTADAS DE BOLO
GANACHES
COBERTURAS / FRAISIER
BASES ESSENCIAIS / TORTA DE MORANGO
MERENGUES
PÂTE À CHOUX / CHOUX CREAM
RECHEIOS SEM LEITE CONDENSADO
UTENSÍLIOS
RECEITAS
FRANCESAS CLÁSSICAS
& BOLOS ALTOS
Veja como eu uso as bases e recheios da Confeitaria Francesa em bolos altos com toda a segurança
Veja ainda os BÔNUS que você irá ganhar
Suporte com a Patrícia Brüske
Me chamo Patrícia Brüske e sou apaixonada por doces e pela arte da confeitaria. Sou formada pela “École Ducasse - ENSP - França” onde me especializei em pâtisserie francesa e pós graduada em confeitaria pela Univali. Trabalhei com chefs franceses renomados, como Sébastien Bouillet em Lyon. Aprendi diversas técnicas, receitas e segredos dessa cozinha que é referência no mundo todo e hoje transfiro o meu conhecimento através de cursos.
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Nós confiamos tanto no Dominando a confeitaria francesa que estamos te dando 7 dias de garantia
Caso você não queira mais ser um aluno dominando, é só enviar um email para [email protected] dentro de 7 dias após sua compra, que iremos devolver o valor integral do curso.
PERGUNTAS FREQUENTES
Como é o curso?
O curso "Dominando a Confeitaria Francesa" é um curso 100% online com acesso imediato, possibilitando que você assista no seu ritmo e a hora que desejar, basta ter acesso à internet. Além das aulas gravadas, o curso oferece todo o material de apoio para auxiliar seus estudos, além do suporte da Patrícia Brüske através da plataforma do curso para te guiar neste caminho de aperfeiçoamento de conhecimentos.
O curso "Dominando a Confeitaria Francesa" é indicado para:
- Quem gosta de fazer doces por hobby
- Quem tem na confeitaria uma segunda profissão
- Quem já trabalha profissionalmente com a confeitaria
- Quem tem algum conhecimento sobre confeitaria
- Para quem está começando agora
Durante quanto tempo terei acesso ao curso?
Você terá acesso ao curso por um período de 1 (um) ano.
Vou poder tirar minhas dúvidas ao longo do curso?
Durante o curso você poderá tirar todas as suas dúvidas pela plataforma do curso com a própria professora.
