Quer lucrar mais com os recheios da confeitaria mais famosa do mundo e elevar o nível dos seus doces?

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O que você aprenderá no E-book Dominando os Recheios Franceses: são 27 recheios diferentes

Creme de Baunilha, Creme de Manteiga Inglês, Mousse de Chocolate e Cumaru, Caramelo Untuoso, Creme de Cítricos, Ganache Cremosa Profissional, Creme de Chocolate Caramelizado e Nozes, Creme de Chocolate ao Leite, Creme de Creamcheese, Coulis de Frutas Vermelhas, Gel de Frutas, Praliné de Avelãs, Compota de Frutas, Creme de Chocolate Intenso, Frutas Secas Cristalizadas, Ganache Montada de Coco, Creme de Chocolate Branco e Creme de Leite caseiro do zero e várias opções de uso.

E ainda mais recheios: Ganache de coco, confit de limão, caramelo de maracujá, praliné de coco, ganache de chocolate ao leite e maracujá, creme de pistache, confit de morangos, ganache montée de limão. 

E ainda:

- Quais utensílios usar;

- Como escolher os melhores ingredientes;

- Como fazer ingredientes substitutos;

- Como combinar sabores e onde usar;

- Passo a passo da receita com imagens;

- Vídeo mostrando a textura final de cada preparo;

- E muita técnica da confeitaria francesa.

Tudo bem explicado e detalhado para que você faça recheios extraordinários que ninguém mais faz.

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Todos os recheios são feitos com ingredientes simples, sem gastar com leite condensado, creme de avelã ou chantilly de gordura vegetal!
QUERO O E-BOOK!

Quais são as vantagens de
NÃO USAR Leite Condensado?

ECONOMIA

Usar ingredientes do dia a dia e não estar sujeito aos aumentos de preço constantes de um único ingrediente

DIVERSIFICAÇÃO

Diversas opções de texturas,
apresentações e combinações

NUTRIÇÃO

Menos açúcar branco e
ingredientes cheios de gordura hidrogenada nas receitas

FORTALECIMENTO LOCAL

Uso de produtos locais e
minimamente processados

SABOR

Exaltar o sabor de outras opções
de ingredientes e frutas

DIFERENCIAÇÃO

Sabores e texturas totalmente diferentes das encontradas no mercado

E TEM ESTRUTURA PARA BOLOS? O que os alunos estão falando:

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EU QUERO O E-BOOK!

A professora e Chef Confeiteira Patrícia Brüske

Me chamo Patrícia Brüske e sou apaixonada pela minha profissão, que é ajudar meus alunos a conquistarem uma posição de destaque na confeitaria. Sou formada pela "École Ducasse ENSP"- França onde me especializei em Pâtisserie Francesa e pós graduada em Confeitaria pela Univali - SC no Brasil. Tive a oportunidade de trabalhar com Chefs franceses renomados, como Sébastien Bouillet em Lyon - FR e também participar de cursos particulares com Cédric Grolet e Jeffrey Cagnes, além de me aperfeiçoar estudando na "École Lenôtre" em Paris. Recentemente me tornei Embaixadora da mundialmente reconhecida marca de Escolas Francesas "Ducasse Education" e as represento no Brasil e Portugal. Aprendi diversas técnicas, receitas e segredos dessa cozinha que é referência no mundo todo e hoje transfiro meu conhecimento através de cursos.

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Perguntas frequentes

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  • Como funciona o E-book? Terá aulas gravadas?

    • Não, um Ebook é um livro digital com receitas escritas, por isso não há vídeo explicativo com passo a passo. Porém há um vídeo demonstrando a textura final de cada preparo.

  • Posso pedir cancelamento da compra?

    • Sim, pela lei brasileira você pode pedir o cancelamento do produto dentro de 7 dias. Mas atenção, esse é um Ebook digital que não poderá ser devolvido de fato, ou seja, mesmo pedindo o reembolso você ficará com ele para si. Seja honesto(a), se estiver em dúvida, nem efetue a compra.

  • Por quanto tempo terei acesso ao E-book? Como vou receber?

    • O acesso é vitalício e você poderá baixar o Ebook para impressão. Você receberá o acesso ao Ebook pelo email logo após efetuar a compra.

  • Qual o formato do E-book? Posso baixar?

    • Você terá acesso ao E-book em formato PDF que estará disponível para acesso na plataforma assim que o pagamento for aprovado e poderá baixar no celular ou computador.

  • Há suporte para dúvidas com a Professora?

    • Cada receita está descrita de forma bem detalhada e simples, por esse motivo não há suporte para dúvidas.

  • Quais as formas de pagamento?

    • Você pode efetuar o pagamento via cartão de crédito, boleto, PIX ou PayPal.

  • Ainda não recebi o material. O que fazer?

    • Verifique as caixas de SPAM/lixo/promoções de seu e-mail, pois o link de acesso pode ser redirecionado automaticamente para alguma dessas caixas. Caso contrário, envie um email para [email protected]

  • Quais serão os insumos usados nos recheios? É sem lactose?

    • Usaremos basicamente leite, açúcar, ovos, nata (ensino a versão caseira), frutas, etc... Todos os recheios levam leite de vaca e derivados, mas você poderá fazer as substituições para algum leite vegetal se preferir.
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