- Criar um doce autoral usando as bases do curso;
- Dominar as principais técnicas da confeitaria, desde tortas, bolos até macarons;
- Usar todos os recheios da confeitaria francesa (zero leite condensado) para rechear seus doces e bolos com segurança. Você aprenderá recheios nos sabores de: coco, chocolate branco, framboesa, tangerina, chocolate, baunilha, maracujá, nozes, limão, caramelo, pistache com laranja e muito mais;
- Entender como os ingredientes se comportam na receita e fazer substituições;
- Corrigir possíveis erros com autonomia.
Descubra como se DESTACAR na confeitaria sem precisar virar REFÉM DO LEITE CONDENSADO!
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O Dominando a Confeitaria Francesa 2.0 está com as inscrições encerradas no momento, para entrar na lista de espera do curso, clique no botão abaixo.
Após o curso Dominando a Confeitaria Francesa 2.0 você será capaz de:
QUAIS SÃO AS VANTAGENS DE NÃO USAR LEITE CONDENSADO?
DIFERENCIAÇÃO: Sabores diferentes da maioria dos doces encontrados no mercado
NUTRIÇÃO: Menos açúcar branco e ingredientes ultraprocessados nas receitas
SABOR: Exaltar o sabor de outras opções de matérias primas e frutas
DIVERSIFICAÇÃO: Diversas opções de texturas, apresentações e combinações
FORTALECIMENTO LOCAL: Uso de produtos locais e minimamente processados
ECONOMIA: Não estar sujeito aos aumentos de preço constantes de uma única matéria prima
Veja o que você aprenderá em cada Módulo do DOMINANDO A CONFEITARIA FRANCESA 2.0
E ainda faremos bolos de festa altos e estruturados usando as técnicas da confeitaria francesa!
Veja ainda os BÔNUS que você irá ganhar
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Método Tradicional
Receitas de internet SEM TÉCNICA nenhuma
Testes com resultados ruins e SEM RESPOSTA do porquê
IMPOSSIBILIDADE de substituir ingredientes
REFÉM dos mesmos ingredientes que todo mundo usa
Meu método ITB
INGREDIENTES:
Funções e características dos principais ingredientes da confeitaria, proporcionando segurança para substituições e controle do que acontece na cozinha
INTERAÇÕES ENTRE INGREDIENTES:
Conhecimento sobre as reações químicas e físicas entre os ingredientes para maior segurança e correção de erros
TÉCNICAS:
Passo a passo em busca de resultados adequados para segurança, valorização do produto e evolução para o preparo de pratos mais avançados
BASES:
Todas as receitas fundamentais da confeitaria que possibilitam um leque de combinações e liberdade de criação
Suporte com a Patrícia Brüske
Me chamo Patrícia Brüske e sou apaixonada pela minha profissão, que é ajudar meus alunos a conquistarem uma posição de destaque na confeitaria. Sou formada pela "École Ducasse - ENSP"- França onde me especializei em Pâtisserie Francesa e pós graduada em Confeitaria pela Univali - SC no Brasil.
Tive a oportunidade de trabalhar com Chefs franceses renomados, como Sébastien Bouillet em Lyon - FR e também participar de cursos particulares com Cédric Grolet e Jeffrey Cagnes, além de me aperfeiçoar estudando na "École Lenôtre" em Paris.
Recentemente me tornei Embaixadora da mundialmente reconhecida marca de Escolas Francesas "Ducasse Education" e as represento no Brasil e Portugal.
Aprendi diversas técnicas, receitas e segredos dessa cozinha que é referência no mundo todo e hoje transfiro meu conhecimento através de cursos.
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PAGAMENTO 100% SEGURO
ACESSO IMEDIATO
7 DIAS DE GARANTIA
Nós confiamos tanto no Dominando a confeitaria francesa que estamos te dando 7 dias de garantia
Caso você não queira mais ser um aluno dominando, é só enviar um email para [email protected] dentro de 7 dias após sua compra, que iremos devolver o valor integral do curso.
PERGUNTAS FREQUENTES
Quando começa o curso?
O curso "Dominando a Confeitaria Francesa" é um curso 100% online com acesso imediato, possibilitando que você assista no seu ritmo e a hora que desejar, basta ter acesso à internet. Você poderá assistir através do celular, computador, tablet e TV. Além das aulas gravadas, o curso oferece todo o material de apoio para auxiliar seus estudos, além de suporte com a Patrícia Brüske através da plataforma do curso para te guiar neste caminho.
O curso "Dominando a Confeitaria Francesa" é indicado para mim?
O curso é indicado para:
- Quem gosta de fazer doces para a família
- Quem busca na confeitaria uma renda extra
- Quem já trabalha profissionalmente com a confeitaria
- Quem possui um ponto físico, como uma cafeteria ou padaria
- Quem quer fazer uma transição de carreira
- Quem quer crescer na empresa que já trabalha: Hotel, restaurante ou cafeteria/padaria
Durante quanto tempo terei acesso ao curso?
Você terá acesso ao curso por um período de 1 (um) ano.
Vou poder tirar minhas dúvidas ao longo do curso?
Durante o curso você poderá tirar todas as suas dúvidas pela plataforma do curso com a própria professora.
Quais as opções de pagamento e parcelamento?
Você pode pagar com Cartão de crédito, PIX, saldo Hotmart, PayPal, dois cartões de crédito, Cartão + PIX, Boleto Bancário. E parcelar em até 12X no cartão de crédito.
Precisa de mais opções de pagamento? Chama a minha equipe pelo botão abaixo.
