Quer se DESTACAR na confeitaria sem precisar virar refém do leite condensado? Então se inscreva no Minicurso de Introdução à Confeitaria Francesa!
DE 18/03/2024 A 20/03/2024 às 18:30h
AO VIVO, ONLINE & GRATUITO
* Ao me inscrever eu autorizo o recebimento de informações sobre o Minicurso de introdução à confeitaria francesa.
SOBRE A PATRÍCIA BRÜSKE
Olá, me chamo Patrícia Brüske e sou apaixonada pela minha profissão que é ajudar aos meus alunos a conquistarem uma posição de destaque na confeitaria. Sou formada pela "École Ducasse - ENSP"- França onde me especializei em pâtisserie francesa e pós graduada em confeitaria pela Univali - SC no Brasil. Tive a oportunidade de trabalhar com chefs franceses renomados, como Sébastien Bouillet em Lyon - FR e também participar de cursos particulares com Cédric Grolet e Jeffrey Cagnes, além de me aperfeiçoar estudando na "École Lenôtre" em Paris. Em 2023 me tornei Embaixadora da renomada rede de escolas francesas Ducasse Education no Brasil e Portugal. Aprendi diversas técnicas, receitas e segredos dessa cozinha que é referência no mundo todo e hoje transfiro meu conhecimento através de cursos.
Você vai aprender como usar as técnicas da confeitaria mais famosa do mundo para fazer doces inesquecíveis e se diferenciar no mercado.
Quais são as vantagens de não usar Leite Condensado?
DIFERENCIAÇÃO: Sabores diferentes da maioria dos doces encontrados no mercado
NUTRIÇÃO: Menos açúcar branco e ingredientes ultraprocessados nas receitas
SABOR: Exaltar o sabor de outras opções de matérias primas e frutas
DIVERSIFICAÇÃO: Diversas opções de texturas, apresentações e combinações
FORTALECIMENTO LOCAL: Uso de produtos locais e minimamente processados
ECONOMIA: Não estar sujeito aos aumentos de preço constantes de uma única matéria prima
Veja o que os participantes dos Minicursos anteriores reproduziram!
