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Nesse Minicurso você vai aprender como usar as técnicas da confeitaria mais famosa do mundo para fazer uma Torta Banoffee inesquecível e se diferenciar no mercado!
Sobre a patrícia brüske
Olá, me chamo Patrícia Brüske e sou apaixonada pela minha profissão que é ajudar aos meus alunos a conquistarem uma posição de destaque na confeitaria. Sou formada pela "École Ducasse - ENSP"- França onde me especializei em pâtisserie francesa e pós graduada em confeitaria pela Univali - SC no Brasil. Tive a oportunidade de trabalhar com chefs franceses renomados, como Sébastien Bouillet em Lyon - FR e também participar de cursos particulares com Cédric Grolet e Jeffrey Cagnes, além de me aperfeiçoar estudando na "École Lenôtre" em Paris. Em 2023 me tornei Embaixadora da renomada rede de escolas francesas Ducasse Education no Brasil e Portugal. Aprendi diversas técnicas, receitas e segredos dessa cozinha que é referência no mundo todo e hoje transfiro meu conhecimento através de cursos.